一場聚焦食用菌產(chǎn)業(yè)前沿發(fā)展的盛會(huì)——食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)交流會(huì)暨新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會(huì)在四川省蓬溪縣隆重召開。本次會(huì)議由相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)與蓬溪縣政府聯(lián)合主辦，旨在搭建一個(gè)高水平的交流合作平臺(tái)，匯聚行業(yè)智慧，共同推動(dòng)我國食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級。來自全國各地的食用菌領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、企業(yè)代表、種植大戶以及相關(guān)政府部門負(fù)責(zé)人共計(jì)兩百余人齊聚一堂，共襄盛舉。

會(huì)議開幕式上，蓬溪縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭，介紹了蓬溪縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與規(guī)劃。蓬溪縣依托良好的自然生態(tài)和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，近年來將食用菌作為特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育，已初步形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和品牌效應(yīng)。此次盛會(huì)落地蓬溪，正是看中其產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與發(fā)展?jié)摿ΓＭ璐似鯔C(jī)進(jìn)一步擴(kuò)大蓬溪食用菌產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力。

本次交流會(huì)的核心環(huán)節(jié)是深入的技術(shù)研討。多位國內(nèi)頂尖的食用菌科研專家和一線生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人做了專題報(bào)告，內(nèi)容涵蓋廣泛且深入。報(bào)告主題包括但不限于：

1. 工廠化栽培的精準(zhǔn)環(huán)境控制技術(shù)：探討如何利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和智能傳感技術(shù)，對菇房的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等環(huán)境因子進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測與智能化調(diào)控，實(shí)現(xiàn)全年穩(wěn)定、高效生產(chǎn)。
2. 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種的選育與保藏：分享最新菌種選育成果，解析具有抗逆性強(qiáng)、轉(zhuǎn)化率高、商品性狀佳的新品種特性，并探討現(xiàn)代化菌種保藏與擴(kuò)繁技術(shù)。
3. 栽培基質(zhì)（培養(yǎng)料）的創(chuàng)新配方與高效處理：圍繞工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物（如木屑、秸稈、麩皮等）的科學(xué)配比、高效滅菌/發(fā)酵工藝，以及循環(huán)利用模式展開討論，旨在降低成本、提高生物轉(zhuǎn)化率并減少環(huán)境污染。
4. 病蟲害綠色綜合防控體系：重點(diǎn)介紹以生態(tài)調(diào)控、物理防治和生物防治為核心的綠色防控策略，減少化學(xué)農(nóng)藥使用，保障食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
5. 采后保鮮與精深加工新技術(shù)：探討新型保鮮技術(shù)（如氣調(diào)包裝、冷鏈物流）以及食用菌功能性成分提取、即食產(chǎn)品開發(fā)等精深加工方向，以延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值。

與會(huì)代表就報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行了熱烈而富有建設(shè)性的討論，分享了各自在生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的技術(shù)難題和解決方案，現(xiàn)場交流氣氛十分活躍。

緊隨技術(shù)交流之后，是備受矚目的新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會(huì)環(huán)節(jié)。數(shù)家國內(nèi)領(lǐng)先的食用菌設(shè)備制造企業(yè)、生物科技公司及種植企業(yè)發(fā)布了他們的最新成果：

• 智能化層架式栽培系統(tǒng)：一款集成了自動(dòng)上料、智能控溫控濕、機(jī)械采收等功能模塊的全新設(shè)備，可大幅降低人工成本，提高空間利用率和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度。
• 新型液體菌種生產(chǎn)設(shè)備及工藝：展示了發(fā)酵周期更短、接種效率更高、菌絲活力更強(qiáng)的液體菌種制備技術(shù)，為工廠化生產(chǎn)的菌種環(huán)節(jié)帶來革新。
• 基于AI視覺的菇體分級分選機(jī)器人：利用人工智能圖像識(shí)別技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對鮮菇大小、形狀、色澤、完整度的自動(dòng)精準(zhǔn)分級，提升產(chǎn)品商品化處理效率與一致性。
• 功能性食用菌新產(chǎn)品：發(fā)布了富含特定多糖、肽類等活性成分的食用菌精深加工產(chǎn)品，如口服液、膠囊、功能性飲品等，拓展了食用菌在大健康領(lǐng)域的應(yīng)用。

這些新產(chǎn)品新技術(shù)的集中亮相，充分展現(xiàn)了我國食用菌產(chǎn)業(yè)正加速向智能化、精準(zhǔn)化、高值化邁進(jìn)。

會(huì)議期間，部分與會(huì)代表還實(shí)地參觀了蓬溪縣本地的現(xiàn)代化食用菌工廠化生產(chǎn)基地，對先進(jìn)的出菇車間、凈化接種室、培養(yǎng)料制備區(qū)等進(jìn)行了觀摩，將理論研討與實(shí)地考察相結(jié)合，加深了對工廠化生產(chǎn)模式的直觀理解。

本次食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)交流會(huì)暨新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會(huì)的成功舉辦，不僅為業(yè)界同仁提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)分享與思想碰撞的機(jī)會(huì)，也集中展示了行業(yè)最新的科技創(chuàng)新成果。它有力地促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研用的深度融合，為破解當(dāng)前食用菌工廠化生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更高效益方向發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。與會(huì)代表紛紛表示，將以此次會(huì)議為新的起點(diǎn)，加強(qiáng)合作，共同致力于提升我國食用菌產(chǎn)業(yè)的整體技術(shù)水平和國際競爭力，讓這一綠色、健康的產(chǎn)業(yè)更好地造福社會(huì)。蓬溪縣也表示，將繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)環(huán)境，吸引更多科技人才和項(xiàng)目落地，努力打造區(qū)域性的食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新高地。